Проф. д-р Еленита Великова е утвърден преподавател, учен и експерт с над 20 години опит в катедра „Икономика на туризма“ към Университет за национално и световно стопанство (УНСС). Завършва 91-ва Немска езикова гимназия в София, а след това бакалавърска и магистърска степен по Международен туризъм в УНСС. През 2006 г. защитава докторска дисертация в областта на икономиката и управлението и изгражда последователна академична и професионална кариера, свързана с развитието на туризма и събитийната индустрия.
Към момента проф. Великова заема длъжността главен секретар по науката на УНСС и е директор на Глобалния център за устойчивост на туризма и управление на кризи. Хабилитирана е като професор в областта на управлението на събития в туризма. Нейната експертиза обхваща събитиен туризъм, здравен, СПА и уелнес туризъм, устойчиво развитие, стратегически алианси и аутсорсинг, като активно свързва академичните знания с практическите нужди на индустрията.
Проф. д-р Великова е независим експерт към Министерството на туризма и Националната агенция за оценяване и акредитация. Тя е председател на Комисията за насърчаване и оценка на научноизследователската дейност в УНСС, заместник-председател на Програмния съвет по НИД и член на Контролния съвет на Българската камара за образование, наука и култура. В тези си роли работи активно за повишаване на качеството на научните изследвания и за устойчивото развитие на образованието и науката в България.
През годините проф. Великова е ръководила и участвала в множество национални, международни и университетски научноизследователски проекти. Професионалният ѝ път включва международни специализации в Университета в Никозия, Кипър и Университета на Перуджа, Италия. Носител е на редица награди за най-добри презентации и научни публикации на престижни международни форуми.
Като лектор и участник в професионални събития, проф. д-р Еленита Великова се фокусира върху бъдещето на събитийната индустрия, устойчивите модели в туризма, уелнес концепциите и ролята на науката и образованието за конкурентоспособността на дестинациите и бизнеса.